Surpriza de la Mirela :)

Pentru ca pe 20 August Am imlinit 29 de ani :) am primit de La scumpa de  Mirela un cadou asa de dragut care chiar ca ma surprinz, si ii  multumesc ff frumos pentru gestul facut :)

MI-AU FACUT ZIUA SI MAI FRUMOASA :)

Premiu de la Elena

am primit aceasta frumoasa floricica de la Elena :) si ii multumesc ff mult pen tru gestul dargut :....sa stii ca chiar ca mi-e asa de dor de Romania :) ....

te pup si te inbratisez cu drag

Azi de ziua mea :)

Azi inplinesc 29 de ani si ma bucur ca am avut oportunitatea sa o petrec alaturi de cei dargi !

Foi de Napolitane cu Nuca

Ingrediente

2 foi de napoliatne (sau cine doreste poate folosi foi mai mici si umplute toate )

Crema de nuca

200 gr de unt

350 gr de zahar

400 nuca macinata (dar nu prea tare)

4 oua

2 pliculete de zahar vanilat

Se freaca 120de  unt cu 100 gr de zahar bine pe urma se va pune cele 4 oua dar tot pe rand cate unul .Pe urma se va adauga nuca macinata

Separat se va carameliza 250  apoi cand va fi inchis la culoare se va pune untul ramas 80 gr .Duap ce sa dizolvat untul se amesteca usor si la urma se va pune copozitia de nuca cu unt de mai sus si se ia de pe foc si se mai amesteca usor .Se lasa sa strea cca 5 minute apoi se va umple foile de napoitate (Lica)

Se va presa cu o tava mai grea ca sa se prinda bine .Se lasa asa caa 2 ore apoi se poate servi

pofta buna !

Din blog in Blog ,Cadou "Sfoara-n Tara "primit de la Carmen

In sfarsit mi-a ajuns si mie cadoul pe care l-am astepat ;0)

Am primit o brosa in forma de tortulet asa de simpatica de numa si o pungulita de boia dulce .

Apreciez gestul frumos si i multumes frumos pentru cadou lui Carmen ,Crmen handmade

Aicea e ste ce am oferit eu lui Lia si ma bucur ca ia palcut :)

Acest concurs la-m aflat de la Boscodina iar inscrierile au fost facute pe situl lui  Yafa .

acum a venit randul sa arat cu darg ce am primit ...

pe curand :)!

Sos de Vanilie Din Smantana

Ingrediente

250 gr de samntana

2 -3 praf de zahar vanilat

2-3  lingura de zahar

S eva da sa firba pentru un minut

Se da jos si se serveste ca sos pentru diferite deserturi

merge bine pentru papanasi cu branza ..

Papanas cu Branza de Vaci

Ce dor mi-se facuse de papanasi cu baranza yamyy dar din pacate am savurat doar cativa :(( asa e cand te tii de salbit ;)) .Mam gandit sa-i fdac cand vine cineva la mine sa nu apuc sa manca prea multi :)) ASA ca preitenele mele cu colpasi lor si ai mei sau bucurat de ei ...

Miau iesit ff deliciosi Mamica mea i facea si mai buni si asa ca ma-am apucat de treaba sa merg pe urmele ei :))

Ingrediente

branza de vaca (ricotta)
4  linguri de gris
1-2 linguri de faina depinde de compozitie si cat de mari sunt oale
2 oua
putina sare

Se serveste cu pezmet indulcit cu zahar astfel :
o cana de pezmet si zahr dupa gust

Pezmentul se va pune in cratita cu putin unt (2 ling)si se va invarti mereu pana se va rumeni usor pe urma se va da deoprate si se puen zahar dupa gustul fiecaruia

Pentru Papanasi

Branza se zdrobeste bine cu o furculita apoi se pune ouale batute usor +grisul +faina +sarea .Se va amesteca usor pana se leaga apoi se va face bilute cat o nuca(eu am rupt cu lingura din copozitie si cat afiert apa am lasat usor sa se desprinda si dupa ce sau fiert l-eam luat afara cu o paleta )Mama le facea bilute  .Se lucreaza cu mana data in faina ...
Se pune apa la fiert si cad a inceput sa fiarba vom lasa  bilutele usor in apa si se lasa sa fiarba pan avor veni la suparfata  apoi se vor lua cu paleta cu gauri si se va pune sa se strecoare mai bine .Se vor da prin pezmet .Se pune intr-un platou
Eu am servit cu un sos de vanilie facut din smantana
reteta este aicea sos de vanile din smantana

Oua batute cu Cepa si Bacon

Ingrediante

10 oua batute usor +2 linguri de pa rece

branza Cheddar si Mozzarella razuite( un pumn din fiecare )

o cepa mica taiata fasii

bacon afumat taiat feliute mici

Se pun ebaconul la prajit pana va incepe sa se rumenesca apoi se pune ceapa apoi si s emai lasa pana cepa sa inmuiat putin .Peste ele vom turna oaule batute cu cu cele doua branzeturi si uncet o sa invartim pana se vor inchega .

Se serveste imediat cu rosii sau cepa verde

pofat buna !

Sarmale cu malai (pisat )

Amintirea Copilariei mele cand mergem la tara la bunici (ce mai inventau nanele pe-acolo :)) ..)

Mi-au ramas in minte de cand eram doar o pustioaica si asa de mut imi paleceau sarmalele dar bine intelese si cele cu pisat .Acum intr-o zi gandidu-ma ce sa mai fac deosebit si ce nu facusem de mult am luat telefobul si am sunat-o pe mamica mea si am intrebat cum faea bunica mai exact aceste super sarmale gustoase si bineinteles ma reusit sa le si fac :))

Ingrediente

Acum de pinde cat de multe doriti sa faceti ,pentru ca eu am facut doar din jumatete de malai (pisatul )

340 de gr de malai dar sa  NU fie fin (ca pisatul ..)

230 -300 gr  de carne tocata de pork

sare ,piper si boia dulce

bulioansi  foi de varza acra

slanina afumata taoiata ff marunt

bacon sau ciolan afumat

doau cepe mari tocate

Intr-o cartita mai inalta se va cali ceapa cam 5 minute apoi se va pune pisatul pe care o sa-l spalam bine si ramane curat .Se lasa caa 7 minte invartind sa nu se prinda apoi se va lua deoparte si vom pune carnea tocata se va condimenta si amesteca cu mana sau cu mixerul pana cand compozitia se va lega .

Foile de varza la care se taie cotorul sau care sunt gata pentru umplut saramale se vor umple cu compozitia de carne si malai ,

Intr-o oala mai adnaca se va pune pe fund varza marunta taiata apai se azeza cateva din bacon apoi sarmalele frumos roata is iara bacon si tot asa pana se va umple oala se puen desupra varza taiat aamrunt si putin bulian (150 ml )si puitn apa .

Se da la foc potrivit sa fairba caa1 ora sau paote mai mult  ,se mai cauta daca nu sunt fierte dupa o ora ..

Cand sunt gata se vor servi calde si cine doreste su smantana

Pofat buna !