Autum Caramel Apple Cake

Ingrediente

Pentru partea de jos caramel +

4 linguri de unt plus ceva in plus pentru uns tava

300 gr de zahar pentru caramel

5 linguri de corn sirop (sau miere de albine dac nu aveti )

250 ml de frisca lichida

4 mere rosii sau galbene

Pentru compozitie

putina sare

300 gr de faina

2 lingurite de praf de copt

jumate de lingurita bicarbonat

jumate lingurita scortisoara

130 gr de smantana

80 ml de suc de portocale

o lingurita de esenta de vanilie

sau zahar vanilat

125 gr de unt

125 gr de zahar

3 oua mari sau 4 medii

 Cum procedam

pentru ca e putina migaleala am facut mai multe poze :)

Intr-o tigaie se va pune zaharul la ars se pune margarina se amesteca repede apoi se pune corn sirop sau mierea se aduaga la urm afrisca lichida si se amesteca usor cca 3 minte pana s eva face un caramel si se leaga.Se va lua de pe foc cu grija si pe urma jumate din cantitate o veti turna cu grija in tava de tort rotunda pe care ati uns-o cu unt . .Cealata o veti lasa deoparte ca o veti folosi la sfarsit ...

3 mere se vor taia felii dupa ce ati scos cotorul afara ,si se vor aranja frumos in tava cu caramel .Jumate dintr-un mar se taie si se va scobi de samburi si se va aseza in mijlocul tavi cu mere....

Se va pune cuptorul la preaincalzit la 180 C

Acum s eva face copozitia tortului de toamna :))

Se va amesteca faina cu praful de copt ,bicarbonatul.sarea si scortisoara,Se pune deoprate  

Intr-un bol se va amesteca smantana ,sucul de portocale si esenta de vanilie .

Acum vom bate untul cu zaharul cu mixerul pna va deveni cremos cam 5 minute.Ouale le vom pune peste unt toate odata si se mixeaza pana se omogenizeaza 5 minte .

Acum din compozitia de mai sus de smantana s eva pune jumate si se amesteca cu o spatula sau ling de lemn se pune jumate din compozitia de faina de mai sus si iar se pune jumatatea ramasa de samtana si apoi cea de faina si amesteca usor pana s eomogenizeaza .NU SE AMESTECA MULT ...

Copozitia se va turna peste merele caramelizate in tava si deasupra se mai pun ecate cubulte de mere mici .

Se da la cutor 1 ora si 2o minte pana s eva coace bin ela temp de 180 C .....SI va deveni rumena ....

Dupa de este gata s eva lasa putin l aracit si pe urma o veti pune intr-o tava rasturnado cu partea de sus in jos si cu caramelul in sus

Caramelul ramas de mai sus se va pune dupa preferinta deasupra si ornati :)

Ce sa va spun a fost fff delicioasa !!!

pofta buna !

Chocolate Raspberry Pavlova ...

Ingrediente

Pentru baltul de spuma

 6 albusuri

150 gr de zahar fin

3 linguri de cacao

o lingura de balsmic vineger(glaze )

100 gr de ciocolata negra tocata marunt

Pentru ornat '

frisca batuta sau gata pregatita pe care se lasa o ora la temp.camerei

4 cutiute de zmeura

cioolata care se va razui deasupra peste zmeura

Se va bate albusurile spuma cu zaharul care il punem tot cate putin pana il terminam.Peste ea se va pune cacao +ciocolata tocata marunt +balsmic vineger.se vor amesteca fff usor cu o lingura de lemn Apoi se va aseza intr-o forma rotunda potrivita tapetata cu hartie de copt .Se da la cuptor cca 40-45 minte la 180 C-200 C (300 F)
Cans se vde ca face o crusta pe margine inseamna ca e aproape gata ...

Se lasa sa se raceasca in cuptor cu usa deschisa ,apoi se scoate afara si se mai las sa se raceasca colpect ,Se va pune prisca peste de doua -trei degete si se va orna cu zmeura sau ce doriti

E ffff delicioasa si usor de  facut si nu cere muuuult timp :)
Am facut-o pentru copilasi si musafiri ...

pofat buna !

Tiramisul cu fructe (varianta 2)

Ingrediente

un pachet de turte
cafea expreso 250 ml
lichior kahlua
frisca lichida 250 ml
o ling de zahar
mascrapone 200 gr
zmeura

Frisca batuta se va amestaca cu mascrapone ,pana va deveni o crema

Se va face o cfea tare expreso cu cateva ore ianinte de a face tiramisul
Intr-o farfurie o sa punem lichior kahlua (20 ml ) si puneti cafeaua racita bine.Se amestca si se vor inmoia turtele una cat una .
Luam un bol mai inalt de sticla si vom incepe sa facem tiramisul.Se pune turtele bucatele mai mici pe fund dupa aia punem din crema peste ele si iar punem  turte inmoiate si rupte bucatele+crema si acum vom pune zmeura cam un pumn mic si peste ele vom pune tute si pe urma crema si desupra ornam cu frisca si zmeura .(eu am mai adugat putin d ela coacaze :) ...

pofta buna

Lime Blueberry Tiramisu (varianta 1)

By Paula Deen 

Ingrediente

Aveti nevoie de un pachet de Mini Angel Food Bundt Cakes(sunt acestea pe care le vedeti in pachet sunt pufoase)

un pachet de turte (lady finger)

400 gr de mascrapone

o conserva de" blueberry" (cred ca sunt coacaze:) cremoase

lemonada sau limocella

frisca lichida 250 gr

3 ling de zahar pudra 

Cum procedam 

Se bate frisac cu zaahrul ,pe uram vom pune mascrapone amestecand usor pan va de veni o crema .

Acum vom aseza turtele (lady finger)frumos intr-un paltou mai inalt( de 3 degete).Incepem sa le ungem cu o pebsula cu limocella sau lemonada .

Peste ele vom pune din crema si peste cremavom pune coacazele :) 

Peste acestea vom aseza frumos acele  'MINI ANGEL FOOD..."..taiate in doua ,le ungem din nou si Pe margine vom aseza turte ca sa sprijine crema .Peste ele vom pune din nou crema si desupra va ramane coacazele .....

Se orneaza cu frisca sau se lasa simplu 

Se va da la rece cateva ore bune sau pana adoua zi 

pofta mare