Covrigi Sarbesti

by Laura Laurentiu

Ingrediente

500 gr de faina 

100 ml de apa calduta 

150 ml  delapte caldut

60 ml de ulei

o ling de zahar 

1lingura de sare

1 ling si jumate de drojdie uscata

Se face maia din drojdie +o ling.de zahar +apa calduta si jumate din late .Selasa sa  dospeascacca 15 minte 

Pe urma luam castronelul cu faina si o s afacem o adancitura in mijloc si o sa punem drojdia dospita si mai lasam asa pentru 15 minte sa mai dospeasca.

Dupa aia punem restul ingredientelor ramase si incepem sa farmantam .Aluatul trebuie sa fie moale nu prea vartos ,dupa care il vom da la dospit la loc caldut pentru 1 ora 

Intre timp vom face un amestec de sare +faiana+apa calduat si vom amesteca bine sa nu fie cocoloase.Cu aceasta o sa ornam covrigi ...

Dupa ce aluatul a dospit il vom turna p emasa d elucreu si vom incepe sa facem bulgaras .Pe urma fiecar ebucata o sai facem un jnur cau capetele de la margine mai subtiri .Vom incepe s afacem forma covrigelului dupa cum o sa vedeti mai sus

Pe uram vom pune covrigi intr-o tava unsa bine si  i vom acoperi cu cun servet umed caldut pentru catema minute .Dupa care i vom orna  cu sarea si ii  dam  la cuptor pt. prima data la foc tare pentru 5 minte si pe urama il dam la foc potrivit pentru 15 -20 minte 

pofat buna 

Covrigei si Saratele

O reteteta foarte gustoasa d ela doamna Florica  ....mi-a palcut ff mult si nu m-am abtinut s anu ao incer si eu  


Ingrediente

Avem nevoie de 500 gr de faina

3 galbenusuri 

2 ling.de smnatana

1 pachet de unt 

sare

drojdie cat o nuca sa 2 lingurite

Cum progedam

Faina se amesteca cu untul 

Galbenusurile se bat cu smantana

Drojdia co o ling.de zahar+una de faina ,putina sare si lapte caldut de 2 degete se lasa sa dospeasca 15  minute.
Faina se va amesteca cu untul si un praf de sare dupa care vom aduaga ,drojdia dospita pe urma punem ouale batuti cu smantanasi galbenusurile ,si se framanta bineSe lasa la dospit pentru 1 ora
Acum vom intinde aluatul de 2 cm grosime cu sucitorul si vom incepe s afacem forme de covrigei sau daca nu aveti forma respectiva se poate face saratele  ,apoi se vor aseza pe tava unsa si tapetata cu faina sau se poate pune pe hartie pergament .se vor unge cu pensula cu oua batute bine  .
Se varade cascaval si se va aseza deasupra pe covrigei si chimen (dupa preferinta )

Se coc la  200 C  ( OR 375 F) cca 20 minte


pofta mare 

PIZZA DE CASA CU PEPPERONI IN STIL ITALIAN

INGREDIENTELE VOR FII ACELEEASI CA AL CELEI CU SUNCA DOAR CA ADUGAM CHERY ROSII DESUPARA

PIZZA DE CASA CU SUNCA IN STIL ITALIAN

INGREDIENTE

400 Gr DE FAINA
30 Gr DROJDIE
1 LING DE ZAHAR
1/4 L APA CALDUTA
1 LING DE SARE
3 LING DE ULEI

DESUPRA SE VA PUNE
PASTA DE ROSII +OREGANO+BASILL
SUNCA
PARMEJAN
OLIVE
CEPA ROSIE
CIUPERCI
PORUMB

SI SE STOPESTE CU PUTIN ULEI DESUPAR PESTE TOATE
COCA

SE PUNDE DROJDIA LA DOSPIT CU ZAHARUL +O LINGURITA DE FAINA +PUTINA SARE+ APA CALDUTA SE LAS ASA DOSPEASCA
PE URAM SE VA FACE O COCA SI SE D ALA DOSPIT PENTRU 40 -1 ORA

CUM PROCEDAM

SE FACE O FAOAIE ROTUNDA DE 1 1/5 CM GROSIME
PE URAMA SE VA ASEZA IN TAVA SAU DIRECT PE PLACA DE FONTA CA IN CAZUL MEU SI SE VA PUNE PASTA DE ROSII +SUNACA +PARMAJAN+CEPA +OLIVE+CIUPERCI,SE STROPESTE CU PUTIN ULEI DE OLIVE SI SE DA LA CUPTOR INCINS 250 C -300 (400-450 f)PENTRU 10-15 MIN

SE SCOATE DIN CUPTOR SI SE VA SERVI CALDA

COCORADA CU PRUNE

ACESTA RETETA E UNA PREFERATA TATICULUI MEU :)

DAR DIN PACATE NU ERA CU NOI SA O SAVURESCA ..O SA O REGATESC ALTADATA DOAR PENTRU EL :))

TIN BINE MINTE CUM BUNICA NE FACEA PAINE LA CUPTOR LA TARA SI NE FACEA COCORADA CU PRUNE,LANGALAU ;0) si alte minunatii de ale ei ....
NE LINGEAM PE BOT ASA DE BUENE CE EARU .ACUM ZILELE ACESTEA EU MI-AM AMINTIT DE BUNICA SI DE CE NE MAI FACEA EA SI M-AM PROPUS SA O FAC ACEASTA RETETA :)

IMI AMINTESC CU DRAG DE EA SI DE TOT CE NE VFACEA NOU NEPOTEILOR :)

INGREDIENTELE SUNT CELE DE PAINE SAU PIZZA CUM DORITI SI TIN SI ACUMA MINTE CA ERAM DESTUL DE MARISOARA CAN O AJUTAM LA FACUT PAINE SI ALTELE PE BINICA DIS DE DIMINEATA

PENTRU O PORTIE AVETI NEVOIE DE

400 GR DE FAINA
30 G DE DROJDIE SAU 2 LING DE CEA USCATA
1 LING DE ZAHAR
2 LING DE SARE
1/4 L DE APA CALDUTA
3 LING DE ULEI
PRUNE PROASPETE APROXIMATIV O CANA SI JUMATE DESFACUTE DE SAMBUR


SE PUNE DROJIA CU ZAHARUL +PUTIN DIN SARE +JUAMTE DIN APA (1/4) +O LIN-TA DE FAINA SI SE AMESTECA SI SE LASA LA DOSPIT PENTRU 15 MIN
DUPA ACEA S EFACE O COCA DIN TOAT EDE MAI SU CU DRAOJDIA DOSPITA

SE DA LA DOSPIT 40 MINUTE

DUPA CE A CRESCUT SE INTINDE ALUT DE 1 1/5 CM SAU 2 CM SI SE VA ASEZA PRUNELE SI SE PRESAR APUTIN ZAHAR SE PUNE DESUPRA SI CEALTA PARETE DE ALUAT INTINS SI SE INCHID MARGINILE BINE SA NU IASA AFAR SUCUL DE LA PRUNE :)

SE VA FACE O GAURIC AMICA IN MIJLOC CU CUTITUL SE DA AL CUPTOR LA FOC TARE DUPA AIA SE DA LA MIC SE LASA CAM 20 MINUTE -25
SE SCOATE AFGAR CAND ESTE RUMENITA

SE SRVESTE CLADE SAU RECI