joi, 30 iunie 2011

Ciorba de burta















Ingrediente

burta de vita
oase de porc sau de vita
foi de dafin
morcovi cam 4 buc (2 se razuie )
piper
sare
boabe de piper
otet
2 galbenuse de ou
350 ml de smanatana
200 ml de frisca lichida
o  ling.de faina
ardel iute pt servit ...

Cum procedam

se curata si se spala bine burta,pe urma se va pune intr-o cratita inalta cu apa .30 ml de otet piper boabe si dafin si se da la fiert pt o ora ...se va proceda la fel inca de 2  ori depine de cum arata burta
La urma se va aseza oasele pe fundul cratitei apoi se va mai fierbe burta si se mai adauga morcovi intregi si o ceapa mijlocie pe care le vom scoate afara cand burta e fiarta .
Acum dupa ce burta sa fiert vom strecura supa  si pe urma vom taia burta fasii cat de subtiri .
Vom calii dai maorcoi razuiti si i vom pune peste supa strecurata vom pune burta si apoi o facem ingrosala din smantana +frisca lichida + galbenusele +o ling.de faina  pe care le amestecam bine .Vom lua din supa cu polonicul si vom pune peste ingrosala ca sa nu se taie si se amesteca bine .

Le vom pune peste supa cara a inceput sa fiarba si se  amesteca usor,Se lasa sa dea cateva clocote si o dam jos de pe foc.
Se servete dupa cate va ore ...cu ardel iute

pofta buna !

miercuri, 29 iunie 2011

Oua batute cu cartofi si ceapa












Ingrediente

o ceapa medie taiata fasii
cartofi noi taiati cubulete
sare.piper
5 oua batute

bacon taiat marunt

Cuma procedam

vom pune cartofi la fiert dar nu prea tare

Vom pune putin ulei si un pic de unt intr-o tigaie apoi vom calii pt.10-15 minute ceapa. Apoia cartofii pe jumate fierti  ii vom calii  pana se vor rumenii pe urma se vor amesteca cu cepa calita .La urma vom adauga ouale batute cu putina apa ....Se va amestca usor ...

Pofta buna !

Tocanita de legume cu oua batute








Ingrediente

sunt ca cele de la  "leciou "tocanita de legume care este aicea ...doar ca se adauga oua batute eu am folosit 6 buc ,

pofta mare

Tocana de legume "leciou"

 






Ingrediente

ulei 100 ml
2 cepe mari taiate
un ardel rosu taiat fasii
5 rosii mari (curatate de coaja cine doreste ) tiate
sare,piper

Cum procedam

punem ceapa la calit pana se va cali putin cca 7 minute apoi vom pune ardelul si se lasa sa se calesca pana se vor calii bine si ardelul se moie putin .Pe urma se va adauga rosiile taiate si s evor mai lasa sa se calesca pana cand rosiile si moaiesi devine o tocana ....

Se serveste cu paine sau cu oua batute ...

Pofta buna !