Cornulete fine cu rahat

 

Ingredientele sunt ca si cele cu gem

453gr de unt de unt (sau in USA 4 bastonase )


226 gr de cream cheese (crema de branza Phildelphia)

4 galbenuse de oua

o lingura de praf de copt

450 gr de faina (4 cups de faina )
pentru umlut gem de prune sau nuca
Cum se procedeaza
Se va mixa untul cu branza bine cu mixerul pe urma o sa punem tot cate un ou pana va de veni o compozitie omogena pe urma s eva pune faina cernuta inpreuna cu parful de copt ..

!nu se pune zahar deloc

Se va face un aluat molcut pe care se va da la rece timp de 1-2 ore

Pe urma se vor face forme rotunde sau dreptunghiulare pe care le taiam in triunghi si se vor umple cu gem de prune sau cu nuca ....

Se da la cuptor la 180 C (350 f )pana se vor rumeni usor .Se scot afara si se lasa sa se raceasca pe urma se vor da prin zahar pudra

Se pot face si cu nuca si cu gem ...

Cotlet de vita marinat in soy sauce

  Ingrediente

o cana de soy sauce
condimente pentru cotletul de vita (ribay stake)
o cana si jumate de apa
50 ml de ulei

Mentionez ca sosul de soy este ff bun si la digestie dar face carnea mai moale si gustuasa,,

Se condimenteaza carnea de preferinta pe urme se face marinara din soy sauce si se mai pune daca doriti putina sare si uleiul si se va pune carnea la marinat pentru 1-2 ore .
Se pregateste grilul ...
Carnea gata marinatase va lua si se va pune pe grilul incins dar la o temp potrivita sa nu se arda ....
Se frige dupa preferinta fiecaruia ..

Noi am servit cu cartofi pai si mujdei de usturoi .........

pofat buna !

Autum Caramel Apple Cake

Ingrediente

Pentru partea de jos caramel +

4 linguri de unt plus ceva in plus pentru uns tava

300 gr de zahar pentru caramel

5 linguri de corn sirop (sau miere de albine dac nu aveti )

250 ml de frisca lichida

4 mere rosii sau galbene

Pentru compozitie

putina sare

300 gr de faina

2 lingurite de praf de copt

jumate de lingurita bicarbonat

jumate lingurita scortisoara

130 gr de smantana

80 ml de suc de portocale

o lingurita de esenta de vanilie

sau zahar vanilat

125 gr de unt

125 gr de zahar

3 oua mari sau 4 medii

 Cum procedam

pentru ca e putina migaleala am facut mai multe poze :)

Intr-o tigaie se va pune zaharul la ars se pune margarina se amesteca repede apoi se pune corn sirop sau mierea se aduaga la urm afrisca lichida si se amesteca usor cca 3 minte pana s eva face un caramel si se leaga.Se va lua de pe foc cu grija si pe urma jumate din cantitate o veti turna cu grija in tava de tort rotunda pe care ati uns-o cu unt . .Cealata o veti lasa deoparte ca o veti folosi la sfarsit ...

3 mere se vor taia felii dupa ce ati scos cotorul afara ,si se vor aranja frumos in tava cu caramel .Jumate dintr-un mar se taie si se va scobi de samburi si se va aseza in mijlocul tavi cu mere....

Se va pune cuptorul la preaincalzit la 180 C

Acum s eva face copozitia tortului de toamna :))

Se va amesteca faina cu praful de copt ,bicarbonatul.sarea si scortisoara,Se pune deoprate  

Intr-un bol se va amesteca smantana ,sucul de portocale si esenta de vanilie .

Acum vom bate untul cu zaharul cu mixerul pna va deveni cremos cam 5 minute.Ouale le vom pune peste unt toate odata si se mixeaza pana se omogenizeaza 5 minte .

Acum din compozitia de mai sus de smantana s eva pune jumate si se amesteca cu o spatula sau ling de lemn se pune jumate din compozitia de faina de mai sus si iar se pune jumatatea ramasa de samtana si apoi cea de faina si amesteca usor pana s eomogenizeaza .NU SE AMESTECA MULT ...

Copozitia se va turna peste merele caramelizate in tava si deasupra se mai pun ecate cubulte de mere mici .

Se da la cutor 1 ora si 2o minte pana s eva coace bin ela temp de 180 C .....SI va deveni rumena ....

Dupa de este gata s eva lasa putin l aracit si pe urma o veti pune intr-o tava rasturnado cu partea de sus in jos si cu caramelul in sus

Caramelul ramas de mai sus se va pune dupa preferinta deasupra si ornati :)

Ce sa va spun a fost fff delicioasa !!!

pofta buna !

Potato ,Bacon and Egg scramble (Cartofi ,Bacon cu oua batute )

Ingrediente

5 fasii de bacon

6 buc .de cartofi mici rosii taiati cubulete mici

5-6 oua pe care le batem

50 ml de lapte

putina sare

putin piper

2 linguri de unt

ceapa verde taiata marunt de preferinta (sau o ceapa mica taiata fasii subtitri )

Intr-o cratita mai ianlta se va pune cartofii la fiert dar nu prea tare,dupa care se vor scoate si strecura de apa bine ,pe urma se va pune baconul la fript taiat bucatele mici ,pe urma se va scoate pe un servete si se va mai marunti dupa ce se raceste.

Intr-o tigaie se va pune untul si se va pune cartofii fierti cubulete si se lasa sa se calesac pana da o culoare rumenie apoi se va pune ceapa, sarea si piperul....Se lasa inca putin pana se inmoie cepa si se parjeste usor inpreuna .Ouale batute inpreuna cu laptele se vor pune peste cartofii cu ceapa si se lasa sa se amestece usor intorcandu-se usor sa nu se prinda .

La urma se va presara baconul deasupra ....

Se serveste imdeiat

pofat buna!

Salmon with quick holladaise sauce (Somon cu sos rapid de holladaice)

Ingrediente

4 buc.Filet de somon
o lingura d eboia rosie
o lingurita de praf de usturoi
sare si piper
ulei pentru fript

faina si malai dupa preferinta cine doreste sa -l dea

Se condimenteaza si eu l-am dat prin faina si malai apoi se pune ulei la incins si cand e incins se pune pestele (somonul) si se lasa pana se prajeste sa fie rumen bine .Se va lua afara pe un servet ,apoi se va aseza pe o farfurie
Eu i-am dat aspectul de mai sus ca asa mi-a venit :)


Pentru sosul hollandaise

intr-un food procesor se va pune 3 galbenuse de oua
intr-o cratisoara s eva pune 100 gr de unt si se lasa sa se topeasca pan incepe sa faca besicute
Acum peste ouale de mai sus se va turna tot cate putin unt cald si se mixeaza la viteza mare si tot asa pana terminam untul se pune o lingura de zeama de lamaie si piper .Se serveste la peste

se mai serveste cu mujdei ...

pofta buna !