Sarmale

Ingrediente

o cepa mare tocata marunt

o cana de orez

500 gr de caren de pork

sare,piper si boia dulce

350 ml bulion

2 capatani de varza acra sau dulce (eu prefer pe cea acra)

afumaturta sau ciolan afumat de pork

Eu procedez in felul uramtor

calesc ceapa pana se inmoaie putin dupa care pun carenea si o mai las asa pana se leaga si carnea sia schimaba culoarea.Pe urma condimentez si la urma puna orezul mai las 5 minute si dupa aia se ia si se pune deoparte .

Acum pregatim frunzele de varza nu prea mari

Dupa aia se va umple pe rand cu umplutura de carne se ruleaza dupa preferinta

Se taie frunze de varaza fasii si pe urma le punem pe fundul de la oala si asezam sarmalele frumos ,pe uram se pune afumatura ,dupa aia iar sarmale si afumatura si tot asa .Deasupra vom pune varza taiata marunt si vom pune bulionul si putin de apa .Eu am pus o farfurie,desupra ca sa le stranga mai bine....

Se da la fiert la foc mic cca o ora si putin 

 

Pofama buna