Citrus Savarines (Savarine in sirop de lamaie )

Aceasta reteta este inspirata de pe blogul lui Dana "fleur de sal "si imi placea tare mult cu arata .Pentru ca imi palc savarinele si retete cu lamaie am dorit sa incerc o reteta asemantoare ...Mie i-mi plac savarinele cu pezmet .Pe clelalte cu drojdie le-am incercat dar pe mine,una nu m-au convis sa -mi palca la fel ca pe acestea :)

Ingrediente
10 oua mici sau -8 mari(eu am folosit mici de data aceasata)
8 ling de zahar (sau -6 in cazul cu 8 oua)
6 ling de faina si 4 de pezmet
un varf de cutit de praf d ecopt
o coaja razuita de la o lamaie
3 ling de ulei

Cum procedam
se face un BLAT din oua pe care il vom pune frumos in forme
se vor separa albusurile de galebenusuri .Albusurile se bat spuma cu zaharul si pe urma fom pune galbenusurile pe care le-am frecat cu uleiul .Se amesteca incet si pe urma vom pune faina si pezmetul lingura cu lingura si vom amesteca d ejos in sus incet .
Formele se vor unge cu ulei sau date cu butter spray .P urma le vom da al la cuptor la 180-200 c (350-375F)
.Pe uram se lasa sa se racesaca

Glazura de Lamaie
O lamaie se va stoarce intr-un bol si vom adauga cca 5 -6ling de zahar pudra dar sa nu fie prea suptire sau prea groasa ...se va verifica cu o furculita cum curge pentru ca cu aceasta vom orna savarinele noastre ;)

Siropul de Lamie

O cana de zahar (200 gr)
cu cu o cana si jumate de apa
o jumate de lamie se va taia rondele potrivite
Acestea se vor fierbe pe foc pana va sacade de jumate ...Pe urma vom adauga o lingura de esenta de lamaie si 2 linguri de suc de lamaie.Se va lua de pe foc si o dam s ase raceasca

Intre timp vom pregati savarinele

Luam cate uan pe rand si o sa-i taiem putin din partea de sus ca sa o putem aseza mai usor .Pe urma o vom inbaia in siropul de mai sus (cel de lamaie ).Si pe urma le asezam frumos pe un platou .
Luam cate una si o ornam cu Glazura da lamaie ...Pe uram punem frumos in mijloc frisca dupa preferinat fiecaruia :)

eu am procedat cum se vede

pofat mare !!

Acestea le vom pune sa fiarba