SUPA DIN ARIPI DE PUI CU GALUSTE SI PARMEJEAN

AVETI NEVOIE DE O CASEROLA MICA DE ARIPI DE PUI
2 MORCOVI
1 PATRUNJEL SI TELINA
O CEAPA MARE SAU 2 MIJLOCII
PASTA DE ARDEI DULCE O LINGURA
LEUSTEAN SI PARUNJEL VERDE TOCAT MARUNT
3 OUA ,SARE SI PIPER SI FAINA

PUNETI CEAPA TAIATA MARUNT SA SE CALEASCA PENTRU 5 MINTE DUPA CARE PUNETI ARIPIOARELE DE PUI .
LE LASATI SA SE CALEASCA PENTRU INCA 10 MINUTE
INTRE TIMP CURATI LEGUMELE SI LE TAIATI CUBULETE MICI .LE ADUGATI PESTE PUI LE  LASATI 5 MINUTE DUPA CARE O SA ADAUGATI APA PANA ACOPERA ,PUNETI UN CAPAC SI LASATI SA FIARBA 20 MINUTE .MAI ADUAGATI APA CAM 300 ML .
SUPA AM FACUTO IN OALA DE 4 LINTRI
CAND CARNEA SI LEGUMELE SUNT FIERTE ADAUGAM GALUSTELE SI SE SERVESTE CALDA CU ARDEI IUTE :))
 FACETI GALUSTELE CU PARMAJEAN ASTFEL
BATETI OUALE BINE CU PUTINA APA (20 ML) ADAUGATI FAINA CAM ATAT INACAT SA AVETI O COMPOZITIE USOR DE MESTECAT DAR GOASA SI NU TARE ....PE URMA RAZIUTI PARMEJANUL MIC DE TOT SA FIE FINUT ASA ,SI PE URMA IL PUNETI PESTE COMPOZITIA DE OUA LE AMESTECA BINE TOATE
INTR-O CRATITA PUNEM APA SA FIARBA CU PUTINA SARE ,CAND CLOCOTESTE APA SE PUNE GALUSTELE RUPTE CU LINGURA DE JUAMTE IN APA SE LASA USOR SI TOT ASA PAN LE TREMINAM .LASAMSA SE RIDICE LA SUPRAFATA (ATUNCI SUNT GATA FIERTE) LE MAI LASAM 5 MINUTE SI LE VOM SCOATE IN STRECURATOR
SE ADUGA IN SUPA PE CARE LE MAI DAM INCAODATA INR-UN CLOCOT

POFTA BUNA

COTLET DE PORC CU CARTOFI DULCI (SWEET PATATOES) SI MERE

ACEASTA RETEA MERGE FF BINE CU OREZ FIERT

4 COTLETE DE PORC CU OS SAU FARA OS DE 2 CM GROSIME
SARE,PIPER .IENIMBAHAR CINE DORESTE,SCORTISOARA MACINATA 1 LINGURITA
3 LING DE ULEI DE OLIVE

2-3 CARTOFI DULCII (SWEET PAPTATOES) CURATAI SI TAIATI FELII DE ALIUNGUL DE 1 1/2 CM GROSIME
1 CEAP MIJLOCIE VIDALIA TAIATA FASII SUBTIRI
2 MERE MIJLOCII CURATAE SI TAIATE FELII
MUSTAR CU MIERE (HANEY MUSTARD) 2 LING
50 ML DE SUC DE MERE
60 -100 ML DE SUPA DE PUI

SE AI SIS SE CONDIMENTEAZA COTLETELE SI SE KASA PENTRU 10 MINUTE
SE IA O TIGAIE SE PUNE ULEIUL SI PE URMA ASEZAM CARNEA CA SA SE PRAJEASCA BINE PE AMBELE PARTI PANA DEVINE RUMENE
SE AI SI SE PUNE DEOPARTE
ACUMA SE VA PUN DE CEPA SI CU CARTOFII DULCI INPREUNA PT ,8 MINUMERELE ,SCORTISOARA,HONEY MUSTARD,SUC DE MERE,SUPA DE PUI SARE SI PIPOER .SE DA LA FIERT CAM 10 MINUTE DUPA CARE VOM ADAUGA CARNEA INAPOI IN TIGAIE CU SOSUL PRECEDENT SI SE D ALA FIERT TOATE AL FOC MEDIUM PANA SOSUL VA SCADEA SI VA DEVENI MAI GROS

SE IA DIN FIECARE SI SE ASEAZA IN FARFURIE IN CARE AM ASEZAT OREZUL

-OREZUL SE FIERBE PANA SE DUBLEAZA SI SE LASA SA SE INGROASE BINE ....
PUNEM CARNEA SI SOS

POFAT BUNA

SALATA DE BABY SPANAC

ACESAT SALATA ESTE FF BUNA LA GUST SI MERGE BINE CU PRAJELI

AVETI NEVOIE DE O CASEROLA DE BABY SPANAC
O LAMAIE DE LA CARE FOLOSIM ZEAMA
SARE +PIPER
ULEI DE OLIVE 50 ML

ASEZATI SPANACUL INTRUN BOL SI PUNETI MIXURA DE ULEI +PIPER +ZEAMA DE LAMAIE +SARE
SE AMESTECA USOR SI SERVESTE

BROACALI SI CONOPIDA IN PARMAJAN

AVETI NEVOIE DE

BROCOLY ,CONOPIDA ,PARMAJEAN
2-3 OUA
EU AM FOLOSIT O CASEROLA ASORTATA SI DOUA OUA
PARMAJENUL IL RAZUITI PRIN OCHIUL CEL MAI MIC( CA PT MERE LA COPILASI )CA SA FIE FF FIN
ASEZATI BROACALY SI CONOPIDA INTR-UN PLATOU MAI ADANG

BATETI OUALE BINE SI O SA LE PUNETI PESTE CONOPIDA SI BROACALY.LE AMESTECATI BINE ,BINE CA SA SE PRINDA OUALE DE ELE SI PE URM AO SA LE TAVALITI IN PARMAJEAN SI LE ASEZATI FRUMOS PE UN PLATOU
PUNETI ULEIUL LA FOC PANA ESTE INCINS SI PUNETI CA 6-8 BUCATI ASORTATE DE BROACALY SI CONOPIDA ,SE LASA PANA SE RUMEESTE FRUMOS

LE SCOATETI SI LE ASEZATI PE UN PALTOU CURAT
SE FACE SALATA DIN BABAY SPANAC
SUCUL DE L AO LAMAIE +SARE+PIPER+ULEI DE OLIVE 50 ML LE AMETECATI SI PUNETI PESTE SPANAC
CAEASAT RETETA SE SERVESTE INPREUNA

POFTA BUNA

TASCUTE CU GEM DE PRUNE

AVETI NEVOIE DE
 3 OUA
20 ML DE APA
SARE SI FAINA CAT CUPRINDE CA SA IASA UN ALUAT POTRUVIT DE INTINS

DIN ACESTEA SE VA FACE O COCA PE CARE O SA O TAIEM FASII CAM DE O PALMA .SE VA PUNE GEMUL PE FOAIA DE ALUAT SI SE VA LASA TOT CATE DOUA DEGETE INTRE UMPLUTURA PENTRU CA PE URMA SA PUTEM TAIA PATRATELE .
SE PUNE AP ALA FOC SI CAND FIERBE SE VA PUNE TASCUTELE IN APA SE LASA PANA SE RIDICA LA SUPRAFATA LE MAI LASI 1 MINT SI LE VEI SCOATE AFARA INTRUN STRECURATOR .SE PUNE PEZMETUL LA PARJIT PANA DEVINE RUMEN SE DA DEOPARTE SI SE VA ADAUGA ZAHAR CAM 4 LINGURI .SE AMESTECA BINE.
DUPA AIA LUAM CATE O TASCUTA SI O TAVALIM IN PEZMENT SE ASEZA FRUMOS TOTATE PE UN PLATOU
SE SERVESTE CALDE SAU CU SOS DE SMATANA SI FRISCA LICHIDA
SOSUL EU L-AM FACUT ASTFEL
AM PUS 150 GR DE FRISAC SI 50 GR DE SAMNTANA SA FIARBA LA FOC MIC PANA IESE CA O PASTA MOALE AM PUS ZAHAR 1 LING .SI UN PRAF DE ZAHAR VANILAT SI LE LASI SA MAI FOARBA PUTIN SI LE DAI DE O PARTE
SE ASEAZA CAM 4 BUC PE O FARFURIOARA SI PUNE SOSUL DUPA PREFERINTA

CARNE DE VITA IN CHIPOTLE SOS

ce sa va spun .... am facut-o de prima data si mi-a iesit superrr bun :)) o reteta foarte delicioasa care merge bine cu paste ,orez sau garnitura de cartofi

AVETI NEVOIE DE
SARE ,PIPER MACINAT PUTIN ,CHIMEN MACINAT ,CORIANDRU MACINAT ,ENIBAHAR MACINAT ,PUTIN ARDEI IUTE MACINAT , DIN TOATE CELELELTE CATE O LINGURITA SI SE FACE O COMBINATIE DE CONDIMENTE PENTRU CARNE
500 GR -1KG DE CARNE DE VITA
50 ML DE ULEI DE OLIVE
2 CEPE MIJLOCII TOCATE MARUNT
4 CAPTANI DE USTUROI TOCATI MARUNTI
400 ML DE SUPA DE PUI
200 GR DE ROSII TAIATE PARATELE MICI( DIN CUTIE)SAU LE TAIATI VOI DACA AVETI PROASPETE :)
O JUMATE DE LAMAIE PE CARE O SA O SCURGEM
2 LINGURI DE CHIPOTLT CHILIES TOCATE DIN CUTIE (SAU PUTI FOLFOSI O MIXURA DE ARDEI ROSII SAU GOASARI CU ARDL ROSU IUTE MARUNTIT BINE 2 LING )


CUM PROCEDATI

COMBINATI INGREDIENTELE DE CONDIMENTE
TAIATI CARNEA IN 2 CM -4 CM GROSIME SI DATI CU CONDIMENTELE MIXATE PESTE CARNE PE AMBELE PARTI SI LE PUNEYI SA STEA CAM 5 ORE ASA
PUNETI O TIGAIE LA FOC CU ULEIUL SI CARNEA LASATI SA SE RUMENEASCA PE AMBELE PARTI 9 MINUTE (PE FIECARE PERTE).PE URMA LUATI CARNEA SI O PUNETI PE UN PLATOU
IN ULEIUL RAMAS (CHIAR DACA SA PRINS PUTIN ) SE VA PUNE CEAPA SI USTUROIUL TOCAT MARUNT CU CUTITUL SE LASA PANMA SE MOIE CAM 5 MINUTE SI PE URMA PUNETI SUPA DE PUI PESTE ELE SI LASATI SA MAI FIARBA PUTIN CAM 10 MINUTE DUPA CARE ADAUGATI ROSIILE .SUCUL DE LAMAIE ,SI CHPIPOTLE SOS ( MIXURA DE ARDEI SI ARDEI IUTE )
SE DA LA FIERT DIN NOU SE ADAUGA CARNEA DIN NOU IN TIGAIA CU SOSUL (SE ASEAZA FRUMOS PT CA SOSUL; SA ACOPERE CARNEA )
SE LASA 1 1/2 PANA CAND CARNEA SE FACE FRAGEDA SI SOSUL SCADE SI VA FI CA O PASTA MAI GROSUTA :))
SE SERVESTE CU GARNITURA DE CARTOFI ,PASTA SAU OREZ

EU PREFER CARTOFI NATURI :))

POFTA BUNA