Thai turkey lettuce wrap

++

Ingrediente

Stir fry oil,wok oil,sesame oil 2spoon from each

sauces:hoisin sauce,teriyaki ,sesame garlic

romano lettuce leaves

 1 julienne(shredded) carrot

a medium  chopped onion

2 greean onion cut in little pices

2 cloves garlic,minced

1 teasp.ginger powder

2 cucumber,chopped

1 caserrole ground turkey

3 tabl. low-sodium soy sauce

mangos cut in sliced for serving

direction

mix all the sauces in a little bowl.

in a medium nonstick pan heat the all 3 of oils and saute the onion ,garlic.and the ginger powder,untill light brown.Add the ground turkey and strir well.this should take you about 5 min.

Add the carrots and the green onions ,stir together about 3 min add the sauces and stirr till the vegetables is soft

after u put the chopped cucumber and stir for one mintes.

arrange lettuces leaves spoon the turkey mixture onto to centerof each lettuce leaf and mango on tap .

SERVE

Asian Ground Beef Lettuce Wrap Filing .....

Ingrediente

 Salata verde pentru servit

un mango taiat feliute lungi

carne de vita (si porc ) cca 500 gr

sare,piper

putin ghimbir (ginger)

o ceapa mare tiata marunt

doi catei de usturoi tocati

3 tulpini de ceapa verde

un morcov curatat si razuit prin ochiurile mici

castravete tocat marunt

sosuri de ;Hoisin ,soy ,stir fry ,teriaky glazde,

 sesame seed oil

si putin ulei de almound

Se pune carnea de vita si pork la calit in putin de ulei,se lasa cca 10 minute invartind sa nu se prinda apoi se pune cepa si usturoiul.

Dupa ce sau calit putin si carnea a inceput sa-si schimbe culoarea vom pune o lingura de sesame seed oil ,apoi din fiecare sos se va pune cate 2 linguri sau trei din fiecare si se va lasa sa se calesac toate inpreuna cca 7 minute .Pe urma se aduga cozile de ceapa taiate marunt(eu nu am avut :)..apoi morcovul razuit  se mai lasa cca 3 minute apoi inainte sa fie gata se va pune castravetele tocat marunt .Se ia de pe foc si se va servi ..

Se ia salata pe care in prealabil s-a spalat si uscat pe un servet

in fieacre frunzulita se aseaza cate doua linguri de carne pregatita mai sus si deasupra se va aseza cate una sau doua felii de mango ...

pofta buna

Thai Coconut Chicken Curry

Acaesta reteta o savuram doar la restaurantele "thai "Thailandeze
Eu le numesc EXOTICE :)) pentru ca is deosbite< gasesti pe tote gusturile de la dulce ,sarat si iute ...
Am mai incercat sa fac retete Tahi dar nu veam blogul atuci si  m-am gandit sa refac un din ele ;) pentru ca nu facusem de mult ...

 Ingrediente de baza

2 linguri de peanut sau almond (alune )o cepa taiata felii subtiri
un catel de usturoi tocat marunt
3 linguri de curry (galben ).....( si cine doreste poate pune pasta de curry )
300-400 ml de lapte de cocos
100 ml de zeama de pui
4 buc.piept de pui taiat cuburi marisoare
o ling de sos de peste (eu nu ma avut )am pus saseme ....
2 linguri de soy sauce
suc de la o lamie si coaja razuita
2 ling de zahar brun
4 ling de cilandro verde
un varf de cutit ginger(ghimbir)
sare si piper
0 lingura de honey dijon mustar
cayenne pepper, pentru ornat si cilandro
1-2 cartofi  cutratati si taiati dealungul potriviti
un mar midium taiat tot dealungul potrivit

Cum Procedam

Inrtr-o tigaie inalta se va pune uleiul pe urma cepa si usturoiul si se lasa sa se caleasca 3 minute invartint in continuu,pe urma se pune pieptul de pui se mai lasa ina 3 minute la foc mare amestecand ....

Pe uram se va pune zeama de pui ,se lasa 5 minute apoi se pune curry ,honey dijon mustar ,sare si piper ,ghimbirul (ginger)+zaharul..Se mai lasa sa dea ceva clcote si vom adauga cartofii si merele taiate ...se pune soy sauce si cel de peste (cine are la indemana)

Pe urma vom pune laptele de cocos pe care l-a, scuturat putin sa se dizolve bine ...
 Se vor lasa sa se fiarba putin pan ava scadea dar nu prea mult .....

Se seveste cu orez cu bobul  lung

pofta buna