Toasted English Muffins with Blueberries & Bacon

Ingrediente

2 English muffins

4 bucati de bacon 

200 gr de afine 

2 linguri de maple sirop sau dou de miere de albine

Se va pune baconul la prajit pana se rumeneste usor.Se ia si se pune deoparte .

punem afinele intr-o tigaie si pe urma punem baconul peste ele si le lasam asa pentru 1 minut.Luam baconul din nou afara si-l dam la oparte .

Punem Englidh Muffinul la toater si pe urma vom mune mierea pe partea de jos ,pe urm aasezam afinele si la urma baconul.

Se serveste imediat 

Pofta Buna

Sherrried Chicken & Bacon Toasts

Ingrediente

3 ling de ulei de olive
4 fasii de bacon taiat feliute (de-a lingul)
o ceapa mica taiata marunt
2 catei de usturoi tocati
o frunza de dafin
2 firute verzi de cimbru (Tyme)
2 bucati de pipt de pui taiat cubulete mici
o ling de boabe de mustar( si o lingurita mica de dijon cine doreste )
7 ling de dry sherri (bautura) ...
sare si piper
4 felii de paine traditionala taiata in felii de 1.5 cmgrosime
unt
4 ling de yaurt cremos


Cum procedam

Intr-o cratita mai inalta se pune baconul+ceapa+usturoiul+dafinul+cimbru si se calesc pentru 5 -7 minute,pana cand ceapa si baconul isi schimba culoarea .
Se pune carenea peste ele si se continua sa se prajeasca cca 7 minute .Se va pune Sherri si boabele de mustar si lingurita de dijon .Se lasa pana cand sherry sa carameliazat si boabele de mustar sau inparsiat peste tot ..
Se  ia  afara dafinul si cimbrul

Intre timp face painea toasted si pe urma se unge usor cu margarina .
se va asaeza frumos pe un platou si vom pune cu ajutorul unei linguri carenea de pui peste ele si vom orna cu patrunjel verde tocat marunt si deasupara se va pune cate o lingura de yaurt cremos pe fiecare toasts...

se serveste imediat

pofta buna

Toasted Bagel with Honey-glazed Bacon & Eggs

Ingrediente

2 bagel's (este o paine mica rodunda cu o gaurica in mijooc)
6 felii de bacon
2 ling de miere de albine pe care o sa sa o incalziti
85 de grame de porumb din conserva
2 rosii mici taiate cubulete
sare is piper
o ling.de patrunjel verde tocat
4 oua
si unt

Cum procedam

Vom lua bagel (painea mica) si o sa o taiem in jumate rondea si o sa o punem in tava pe o folie de aliminiu si o punem la cuptor sa se faca toasted (prajita usor )sau daca aveti toaster nu e nevoie in cuptor ci o puneti direct in toaster bread).
Se va pastra calduta

Baconul se va prajii pe ambelel parti pana se va rumeni bine ,pe uram o sal ungem cu o pensula cu miere de albine pe ambele parti si o sal mai lasam petru cca un minut sa se caramelizeze usor
Se va pune porumbul cu rosiile si patrunjelul inpreuna si levom amestca

Se vor frige ouale ochiuri in ulei sau puteti sa faceti omleta (cum doreste fiecare ,sotului meu i plac ochiuri iar mie si copiilor omleta :) >

Acum vom lua un platou si vom aseza rondelele de bagel si vom aseza ouale ochiuri frumos deasupra si vom aseza baconul glazurat in mijloc inte bagel ul cu oua si vom presara rosiile cu porimbul si patrunjelul peste toate acestea .

se seveste imediat

pofta buna

Creamy Pan-glazed Pork with Grapes on Walnut Toasts

Acesta reteta este ffff delicioasa. Pe cuvant trebuie sa o incercati .....

Ingrediente

170 gr de struguri albi fara samburi
o lamaie si coaja razuita
4 bucati felii de paine Walnut sa fie de 1 cm de grosa
2 ling de ulei olive
2 ling. de unt
un catel de usturoi toct marunt
o frunza de dafin
o crenguta de rozmarin verde
o ceapa mica taiata felite subtiri
340 gr de carne de pork(boneless pork) taiat un fasii subtire
1-2 bastonase de telina verde (nu bulbul)tulpina
sare si piper
4 ling de Brandy 120 ml de frisca lichida
2 ling de patrunjel tocat marunt

Cum procedati

felii de paine se vor lua si se va taia coaja de pe margine
Strugurii ai spalam si o sa-i taiem in jumate si vom razuii lamaia si sucul de la ea peste struguri .Ii lasam sa stea 15 minte dar mai invartim in ei ca sa se marineze bine :)

Intr-o cratita vom pune untul si uleiul de olive si cand`sa untu sa dizolvat cu uleiul vom unge fiecare felie de paine si pe urma o sa o dam la toast pentru 2 minute pe abele parti in tigaie .Painea se va pastra calduta intr-o farfurie acoperita

Intre timp o sa punem putin ulei intr-o tigaie si vom pune foaia de dafin cu usturoiul si cu crenguta de rosmarin .Se lasa sa se incalzeasca bine si vom adauga ceapa si se prajeste pentru 2 minte la foc mediu.
Se va adauga carnea de pork si se praji la foc tare pentru 3-4 minute amestecand in continu ,pana veti vedea ca se face rumen peste tot :)
Se va adauga telina verde se sareaza si pipereaza si se mia lasa inaca 2 minte sa se friga inpreuan cu carnea amestecand in continu.....
Se va scoate foaia de dafin si rozmarinul.,afara din carne

Acum vom lua painea toasted (prajita :) ) si o vom aseza frumos pe un platou  cate 2 buc .Vom aseza carnita de porc peste paine
 Pe urma in tigaia in care a fost facuta carena vom pune 4 ling.de brendy si vom amesteca bine in tigaie ca sa luam tot ce mai ramas in tigaie ,vom adauga frisca lichida si amestecam bine pentru 1 minut pana vedem ca a scazut putin .
ACUM compozitia acesta o vom rasturna usor peste painea cu porc si vom orna frumos cu patrunjel verde si pe urma o sa punem cu o lingura strugiri deasupra peste totae acestea

se serveste imediat

pofta buna

CAPONATA PICNIC SANDWICHES

RETETA ACEASTA ESTE TOT DE LA GIADA DE LAURENTIIS :) O ADOR SI O URMARESC MAI TOT TIMPUL LA TV LA EVWERYDAY ITALYAN .....

INGREDIENTE
150GR DE ULEI DE OLIVE
1 TULPINA DE TELINA TAIATA CUBULETE
O BUC.DE VANATA MIJLOCIE TAIATA 1/2 CM BUCATELE
UN AREDEL ROSU TAIAT 1/2 CM BUCATELE
O CEPA MIJLOCIE MARUNTITA
3 ROSII MARI TAIATE MARUNT BUCATELE CU SOS CU TOT SAU DIN BORCAN
100 GR DE OTET ROSU (SAU VIN DEMISEC ROSU )
O LINGURA DE ZAHAR
1 LINGURA DE CAPERE USCATE
MAZZARELE MOLAE
2 CATEI DE USTUROI TAIATI FELIUTE SUBTIRI
PAINE BAGHETEA
OREGANO

SE PUNE ULEIUL IN TIGAIE SE PUNE TELINA SE LASA 2 MINTE SA SE CALEASCA PE URMA SE PUNE VANATA SE MAI LASA 2 MINUTE PANA DEVINE MOALE SE [UNE SARE SI PIPER SE ADUGA ARDELUL ROSU SE LASA 5 MINUTE DUPA AIA SE PUNE CEAPA SE LASA PENTRU 3 MINUTE SI PUTIN OREGANO .PE URMA SE ADAUGA ROSIILE .
SE PUNE LA FOC MEDIUM SI SE LASA SSA SE FIARBA 20 MINUTE PANA CAND SOSUL SE VA INGROSA.PE URMA SE PUNE SE ADAUGA otetul,zaharul,si caperele .se lasa 5 minute
SE TAIE BAGHETA FELII DE 2 CM
SE PUNE LA PRAJIT (EU AM PUSO LA TOSTER)
SE PUNE GARLICUL PE FELIA PARJITA (EU AM PREFERAT DEASUPRA)SE ASEAZA MAZZARELA TAIAT FELII SE PUNE COMPOZITIA DE CAPONTA (CEA DE MAI SUS )
SE SERVESTE

POFTA BUNA