Burger with Caramelized onions

Ingrediente

2 tablespoons butter
1 large red onion, thinly sliced (2 cups)
1/3 cup plus 2 tablespoons beer, divided
1 tablespoon packed light brown sugar
1 teaspoon Worcestershire sauce
1 1/2 pounds ground beef
6 slices Swiss cheese
6 hamburger rolls
Lettuce, tomato and condiments (optional


 Direction

1. Melt butter in large skillet on medium heat. Add onions at low -medium temp. cook and stirr  until onions are golden brown. Add 2 tablespoons of the beer and sugar; cook and stir 1 to 2 minutes or until beer has evaporated. Set aside.

2. Mix  remaining 1/3 cup beer and Worcestershire sauce in large bowl until well blended. Add ground beef; mix lightly. Shape into 6 patties.

3. Grill over medium heat 4 to 6 minutes per side or until burgers are cooked through . Add cheese slices to burgers 1 minute before cooking is completed. Toast rolls on the grill pan , open-side down, about 30 seconds or until golden. Serve burgers on toasted rolls with caramelized onions. Garnish with desired toppings and condiments.

Stir-Fry Rice with Beef... (gustare Chinezeasca )

Ingrediente

Stir-fry sauce 3 ling

teryaki sauce3 ling

soy sauce less sodium (cu sare redusa) 30 ml

sesame garlic sauce and glaze 3 ling

ulei chinezesc 4 ling

sare si piper dupa gust

Pasta de usturoi facuta din unt si usturoi astfel

-se va pune untul+o ling de ulei olive  cca 70 gr si se va amestaca cu usturoiul pisat pana devine o crema de usturoi

o ceapa medie taiata feliute

ardel verde si unul rosu (eu am pus cate juamte din fiecare )

un morcov mare razuit

ciuperci cca 200 gr taiate feliute

dovlecel mic taiat in doua si apoi feliat

Fiecare din legume se vor cali separat cu putin ulei chinezesc si se va da deoparte .Pe urma se vor mixa  toate inpreuna .

2 oua pe care le vom sparge ochiuri si se for face deface cu doua linguri de lemn direct pe cratita pana sunt gata

orez 300 gr care se va spala si fierbe in oala speciala pt orez si se va lasa sub capac

Se pune carnea pe gratar si cand este paroape gata se va ungecu pasta de usturoi se mai lasa putin si pe urma se da deoparet pe un paltou

Pe urma se va taia fasii mici si se va ameateca cu legumele de mai sus

Orezul se va pune pe platoul cald si se ma amestca cu sosurile (sauce's)de mai sus se amestaca in continu se sareaza si piereaza dupa gust

Pe urma se pune ouala si mixeaza inpreuna bine apoi se va mixa cu legumele si carnea demai sus se mai lasa cca 2 minute si se va pune pe un paltou adanc ,,

Se serveste imediat !

Pofat buna

Cotlet de vita marinat in soy sauce

  Ingrediente

o cana de soy sauce
condimente pentru cotletul de vita (ribay stake)
o cana si jumate de apa
50 ml de ulei

Mentionez ca sosul de soy este ff bun si la digestie dar face carnea mai moale si gustuasa,,

Se condimenteaza carnea de preferinta pe urme se face marinara din soy sauce si se mai pune daca doriti putina sare si uleiul si se va pune carnea la marinat pentru 1-2 ore .
Se pregateste grilul ...
Carnea gata marinatase va lua si se va pune pe grilul incins dar la o temp potrivita sa nu se arda ....
Se frige dupa preferinta fiecaruia ..

Noi am servit cu cartofi pai si mujdei de usturoi .........

pofat buna !

Gulas de vita cu German Spaetzle( By Jeny )

Reteta este facuta de una din prietenele mele si pentru ca am servit prima data German Spaetzle facute de ea acasa am dorit sa o inpart si cu voi .

Ce sa va spun a iesit o minuatie si ce gust bun au cand sunt facute de casa :))

Reteta e de la Jeny  o prietenba de amea facut chiar de ea ...

pentru Spaetzle avem nevoie de 5 oua pe care le batem bine apoi se va pune purina sare si faian cat ia dar sa nu fie prea tare aluatul.Normal e mai moale ca sa se poate inpinge formelde Spaetzle mai usor .

Pe uram se va pune apa la fiert si se inac a cratita cu apa dar doar calduta

Se va pune aluatul in forma necesara de Spaetzle si se inpinge in cratita cu apa ca sa fiarba si se puen puitn ulei sa nu se prinda una de alta ....Pe urma se lasa cca 3 minute pana s eridica desupra apoi se va lua  cu un strecurator de mana si se vor aseza in cratita cu apa usor calduta si pe uram se vor lua si strecura ,Se aseaza pe un platou mai adanc

Crnee de vita taiata cubulete se va paraji in putin ulei pana se va rumenii.

doua sau trei  ceape mari taiate marunte se vor calii uspor apoi se va lua carnea cu o lingura si se pune peste ceapa .Se pune putin apa si apoi se lasa safiarba o ora si jumate sub capaca la foc potrivit .

Se vor servii inpreuna ....

pofta buna  

Steak Fajita (with pitta wrap )

Ingrediente

4 felii de pita pentru servit (Fajita )

carne,cotlet  de vita (depinde de cata doriti sa faceti ),2 buc.

condimente dupa prefeinta...

sos de marinat (honey teriyaky ,plum chipotle bbq.sauce,jerk sauce .honey dijon ,caribbean jerk ..)eu am pus din toate acestea cate putin pana am obtinut un sos

ardel rosu,ardel verde si unul galben care se taie fasii

o ceapa mare taiata fasii

smantana pentru servit

 Carnea se va marina in honey teriyaky +plum chip,+caribbean jerk ,Apoi s eva da la gril in prealabil incalzit apoi se va pune si legumele taoiate sa se calesca usor.

Carnea cand e aproape gata s eva taia fasii suvtiri si apoi vom pune din sosul obtinut mai sus peste ele si il mai lasam cca 10 minte sa intre bine in carne ,Se va lua intr-o farfurie

Legumele de asemenea se vor lua separat

Se va face o salata din rosii ,cepa si avocado ,toate se taie  cubulete (eu am adaugat un castravete taiat cubulete mici ,,) din acesta salata se va pune in fajita

Pita se va incalzi usor pe gril apoi se va seza carena fasii +legumele calite +salata +samnatana .

Se serveste imediat

Ce sa va zic asa de buan a iesit yammyyyyy :))

cine doereste poate sa o faca mai simpla cu sosuri mai usoare ...

pofta buna