Cosulete cu nuca

 

 

 

Pentru ca nu ma avut forma necesara :( l-eam facut in tava de muffins :) Au iesit fff buuuuneee

Data viitoatre o sa am forma sigur :)

Ingrediente

250 g de untura (sau unt)

4 lingurui de smantana

4 galebnuse

5 ling de zahar

un praf zahar vanilat

i lingurita bicarbonat pe car il stingem cu zema de la lamie

400-500gr de faina

Din aceste componente se va face un aluat pe care il vom lasa la odihnit1 ora

Dupa aia se vor face bilute de 50 gr fiecare si se vor pune in forma necesara (eu nu ma avut :((   )si se va apasa pe bargini uniform si la fund se lasa putin mai gros (acolo i baza)

In mijloc s eva pune gem de caise sau piersici APOI se va face o BEZEA astfel

-4 albusuri (eu am pus 6) cu 4 ling de zahar se bate spuma pe urma o sa punem 150 gr de nuca macinata

Se amesteca usor pe urma se pun eintr-un pos sise fa face forme desupra cum se vede in poze

Acum se vor da la cuptor cca 35-40 minte la 180  C (300 F),pe uram le vom lsa sa se raceasaca in tava .Se ia pe rand si se pudreaza usor

Se servesc reci 

Merge bine la cafeluta sau cu lapte :)

Pofta buna

reteta am gasito aicea (eu am modificat putin )Adriana la ea arata ff frumoase

si la mine dar lipsa de forma ma dezavantajat :))))

Thai Coconut Chicken Curry

Acaesta reteta o savuram doar la restaurantele "thai "Thailandeze
Eu le numesc EXOTICE :)) pentru ca is deosbite< gasesti pe tote gusturile de la dulce ,sarat si iute ...
Am mai incercat sa fac retete Tahi dar nu veam blogul atuci si  m-am gandit sa refac un din ele ;) pentru ca nu facusem de mult ...

 Ingrediente de baza

2 linguri de peanut sau almond (alune )o cepa taiata felii subtiri
un catel de usturoi tocat marunt
3 linguri de curry (galben ).....( si cine doreste poate pune pasta de curry )
300-400 ml de lapte de cocos
100 ml de zeama de pui
4 buc.piept de pui taiat cuburi marisoare
o ling de sos de peste (eu nu ma avut )am pus saseme ....
2 linguri de soy sauce
suc de la o lamie si coaja razuita
2 ling de zahar brun
4 ling de cilandro verde
un varf de cutit ginger(ghimbir)
sare si piper
0 lingura de honey dijon mustar
cayenne pepper, pentru ornat si cilandro
1-2 cartofi  cutratati si taiati dealungul potriviti
un mar midium taiat tot dealungul potrivit

Cum Procedam

Inrtr-o tigaie inalta se va pune uleiul pe urma cepa si usturoiul si se lasa sa se caleasca 3 minute invartint in continuu,pe urma se pune pieptul de pui se mai lasa ina 3 minute la foc mare amestecand ....

Pe uram se va pune zeama de pui ,se lasa 5 minute apoi se pune curry ,honey dijon mustar ,sare si piper ,ghimbirul (ginger)+zaharul..Se mai lasa sa dea ceva clcote si vom adauga cartofii si merele taiate ...se pune soy sauce si cel de peste (cine are la indemana)

Pe urma vom pune laptele de cocos pe care l-a, scuturat putin sa se dizolve bine ...
 Se vor lasa sa se fiarba putin pan ava scadea dar nu prea mult .....

Se seveste cu orez cu bobul  lung

pofta buna

Tocanita Munteneasca din Carne de Pui

:) azi ma uitasem prin Practic in Bucatrie si am gasit o reteta care imi placea ingredinetele si m-am apucat de treba :))

Cu tote ca locuiesc in state am si eu practic in bucatrie din Ro trimise de mamica mea si am gasit si la noi la un magazin european asa ca ma dotez :))))

Mod de preparare

cantitatile le voi da dupa cum e retata eu am facut doar juamte de portie :)

1 kg de pulpa de vita eu am pus de pui se spala si se taie cubulete potrivite

100 ml de ulei

3 morcovi taiati cubulete

500 g de cartofi taiti cubulete

1 legatura de patrunjel verde

1-2 ardei grasi

400 gd erosii in bulion sau rosii proaspete taiate si decojite

1 lingura de bulion

2 foi de dafin

1 lingurita de cimbru

sare si piper

Cum pregatim ;

Punem carnea la prajit in ulkei pana se parjeste putin .Pe urma s epune o cesca de apa daca faceti din pui nu este nevoie numai daca doriti (eu am pus dar ff putin )si se va lasa pana scade cu totul .Pe urma se va pune cepa ,maorcovii si ardeii.Dupa 5 minute se va pune bulionul si rosiile taiate cubulete .

Se va lasa sa fiarba sub capac cca 45 de minute (daca este pui daor 30 minute )

Separat se va fierbe cartofi dar pe jumate pentru ca i vom strecura si ii vom pune peste carne .....si apoi se va mai lasa ina 10 minute inpreuna la foc mic sub capac

La urma se va pune patrunjel tocat marunt

pofta buna

Pulpe de Pui Marinate La cuptor

Pentru Sos(marinara)

2 ling. de honey dijon mustar

o frunza de rosmarin

3 ling de otet balsamic

o jumate de zema de lamaie

sare si piper

4 ling de ulei de masline

2 catei de usturoi pisati

Toate se vor amesteca si on el se va marina puiul pana a doua zi sau cel putin 5 ore.

Avem de nevoie de 4 -6 picioare+coapse  de puipe care le crestam cu cutitul ,doar  putin  .Pe care o sa le punem la marinat

50 ml de ulei

Adouazi (sau dupa cinci ore) o sa luam o tava incapatoare si o sa asezam puiul pe urma  o sapunem jumate din sosul ramas si inca 50 ml de ulei si 50 ml de vin alb

Se acopera cu staniol si il dam la cuptor pentru 30 minute la foc potrivit .Pe urma dam jos folia si mai lasam la cupor pan ase va foram o creasta rumena cca 20 minute

Se serveste cu garnitura (eu am preferat cea de cartofi piure )

pofat buna

Mititei gustosi

De ziua soacrei mele :) La Multi Ani !

Pentru ca ne pornisem in vacanta prima data am trecut pe la sorele sotului meu in Destin Florida si bineinteles aicea ne-am intalnit si cu parinti sotului care au venit si ei in vizita .Pentru ca a doua zi venea ziua lui soacra mea ea ne-a pregatit mititei asa cum i face ea fffff buni... asa ca cateva din fete si mama soacra ne-am apucat sa facem mititeii ....

1 kg de carne tocata de vita

2 kg de carne tocata de pork

piper ,sare o lingura de oregano

 mujdei de usturoi din 6 -8 catei

 l L apa minerala

bicarbonat o lingurita se stinge cu putin apa minerala

Se va pune carnea intr-un castron mare si se va pisa usturoiul pe urma se va pune in apa minerala cu oregano,sare si piper si se mai lasa asa sa stea cca 10 minute pe rma se pune peste carne .

Se va puen bicarbonatul in putina apa minerala si se turna peste carne

Acum o sa incepem sa-l farmantam cu apa minerala pe care o sa o punem putin cate putin amestecand bine pana cand va deveni o compozitie usoar de lucrat dar nu prea moale

S va pune apa sau ulei  intr-un castronel se unag mainile si se incep sa se formeze mititei dupa marimea preferata de lungi

pofta mare!

 

Apropo stiti bancul cu carnea :)))) nu-l spun aicea dar probabil il stiti :))))

Happy Mother Day!!! ......

Pentru ca azi e ziua mamei la noi I USA eu va doresc sa aveti parte numai de clipe fericite si muuulteeee bucuri alaturi de copilasii vostri si de cei dragi voua :)

Happy Mother Day for all the moms / La Multi ni pentru toate mamicile

Cine doreste si ii face palcerea paote sa le ridice de aicea :)

V pup Si va doresc numai bucurii si ca Domnul Sa va Binecuvinteze :)!