Eclere Cu Crema de Vanilie si Frisca

 

 

Pentru coji

600 ml de apa
300 ml de ulei
2 ling de zahar
500-600 gr de faina
10 oua
un praf de sare
2 pliculete zahar vanilat
Se incalzeste apa +zahrul+uleiul ,cand a inceput sa se infierbimte o vom lua deoparet si vom pune faina +saharul vanilat +parful de sare si le vom amesteca bine cu o lingura de lemn.Va iesi o coca ca si cea dela mamaliga :) "tapana"
Acum o vom pune putin sa se racesa ata cat o sa putem tine degetul in ea si pe urma vo incepe sa o mixam cu ouale .Se pune tot cate unul ,pe rand pana vom forma o crema omogena .

Se pune in sprit (pos cu dui ) .vom pune hartie de copt in tava si vom incepe sa facem forme eclerelor si se lasa putin loc intre ele .Se da la cuptor la foc tare pentru 15-20 minute .

-250 gr de frisca se bate cu 2 linguri de zahar +intaritor de frisca bine .Pentru ornat

Crema,de vanilie

150 gr de zahar
+3 ling care le vom folosi la albusuri
3 -4 linguri pline de amidon sau faina
4 galbenuse de oua
4 albuse de oua
500 ml de lapte
pref de vanilie sau 3 pliculete

Galbenusele si restul ingredientelor (inafara celor 3 linguri de zahar )Le vom mixa bine cu mixerul pana se vor amesteca bine pe urma le punem pe baia de aburi sau pe ochi dar la foc potrivit amestecand in continuu sa nu se prinda

Crema va trebui sa fie destul de grosuta dar nu tare :).
Se lasa la racit pe urma punem 50 gr de unt la temp.camerei care se vor mixa bine ,apoi batem cele 4 albuse spuma si le vom pune peste crema aestecand usor cu o lingura de lemn

Cojile racite se taie in doua pe uram incepem sa le umplem cu crema apoi cu frisca.Se vor tapa cu zahar pudra .

Glazura de Ciocolata

200 gr ciocolata
230 ml de frisca lichida
50 gr de unt
Se vor topi la foc mic dar sa nu fiarba ..S alsa la racit pentru putin timp si cu aceasat le vom orna deasupra
                 pofta buna

MULTUMES LUI MIMI  PENTRU RETETA DE ECLERRE MI-AU PLACUT FF MULT CUM AU IESIT

Choux a la Creme

Pentru coji

600 ml de apa

300 ml de ulei

2 ling de zahar

500-600 gr de faina

10 oua

un praf de sare

2 pliculete zahar vanilat

Se incalzeste apa +zahrul+uleiul ,cand a inceput sa se infierbimte o vom lua deoparet si vom pune faina +saharul vanilat +parful de sare si le vom amesteca bine cu o lingura de lemn.va iesi o coca cam si cea dela mamaliga :) "tapana"

Acum o vom pune putin sa se racesa ata cat o sa putem tine degetul in ea si pe urma vo incepe sa o mixam cu ouale .Se pune tot cate unul ,pe rand pana vom forma o crema omogena .

Se pune in sprit (pos cu dui ) .vom pune hartie d ecopt in tava si vom incepe sa facem forme eclerelor si se lasa putin loc intre ele .Se da la cuptor la foc mare pentru 20 minute .

Crema,de vanilie

150 gr de zahar

+3 ling care le vom folosi la albusuri

3 -4 linguri pline de amidon sau faina

4 galbenuse de oua

4 albuse de oua

500 ml de lapte

pref de vanilie sau 3 pliculete

-250 gr de frisca se bate cu 2 linguri de zahar +intaritor de frisca bine .Pentru ornat

Galbenusele si restul ingredientelor (inafara celor 3 linguri de zahar )Le vom mixa bine cu mixerul pana se vor amesteca bine pe urma le punem pe baia de aburi sau pe ochi dar la foc potrivit amestecand in continuu sa nu se prinda \

Crema va trebui sa fie destul de grosuta dar nu tare :).

Se lasa la racit pe urma punem 50 gr de unt la temp.camerei care se vor mixa bine ,apoi batem cele 4 albuse spuma si le vom pune peste crema aestecand usor cu o lingura de lemn

Cojile racite se taie in doua pe uram incepem sa le umplem cu crema apoi cu frisca.Se vor tapa cu zahar pudra .

 

pofta buna

Surprize :) Wishes for .....

For Lissa

Sa ai Un Calduros La Multi Ani!!!si sa ai parete de multe cllipe fericite alaturi de cei dragi

Sper sa te inbucure aceasta surpriza :)

thak you :) tooo

Pentru ca eu indragesc , premiile ca semn de incurajare si apreciere ,eu o sa iau acest frumos gand a lui  giovana in semn de prietenie si respect pentru frumoasul ei blog si cu ocazi aceasta la rnadul meu i multumesc si eu ei .....Thank u too ;)

Guacamole

Ingredients

3 avocados - peeled, pitted, and mashed

1 lime, juiced

1 teaspoon salt

1/2 cup diced onion

3 tablespoons chopped fresh cilantro

2 roma (plum) tomatoes, diced

1 teaspoon minced garlic

1 pinch ground cayenne pepper (optional)

Directions

1.In a medium bowl, mash together the avocados, lime juice, and salt. Mix in onion, cilantro, tomatoes, and garlic. Stir in cayenne pepper. Refrigerate 1 hour for best flavor, or serve immediately.

Chicken Marsalla

Ingrediente

2 boneless, skinless chicken breasts, pounded thing

                                         ounded thin   flour, spread on a p
                                            1/4 cup olive oil                          
                                           a small onion                           
                                       1/2 pound of mushrooms                                
                                  1/2 cup Marsala wine
                                        2 tablespoons of butter
                                  2 tablespoon of mascarpone
                                   a spoon of honey musterd
                                        1/2 cup chicken broth
                                     Salt and Pepper to taste


Heat olive oil in large saute pan over medium-high heat.

When the oil is hot, dredge both sides of the chicken breasts in flour, shake off excess flour and place in pan. Saute chicken, turning once, until lightly browned on both sides. Transfer the chicken to a warm plate.
Drain all but a little bit of the oil and add mushrooms and onion . Saute the mushrooms and onion until they begin to release their juices.

 Add the Marsala wine, and scrape loose with a wooden spoon all browning residues on the bottom and sides of the pan.
 Add butter, chicken broth,mascarpone , salt and pepper. Cook until the liquid is reduced by half, approximately 5 minutes.
 Place the chicken breasts back in the pan and cook until heated through. Transfer the chicken breasts to warm serving plates, pour sauce over them and serve.

Pastai de fasole in sos de usturoi

Ingrediente

O punga de fasole lata verde gata inhetata sau 1 kg de fasole verde cruda
Se pune fasolea sa se caleasca in putin ulei pana ea va deveni moale sub capac,pe urma se va face un mujdei de usturoi (din 2 catei de usturoi).Pe urma se pune putin piper se sareaza si se pune putin aboia rosie ...
Se mai lasa inac 5 minute asa si pe uram se serveste

pofat buna