Lemon Shrimp with garlic

Ingredients

6 tbls.butter

large Shrimp 1-2 lb peeled

4 medium cloves garlic crushed and micnced

4 Tebl.spoon s of lemon juice

white cooking wine (i used red wine this time ) 3  tbls.

salt .paprika and blak papper ,to taste

chopeped parsley

Preparation

In a large skilet heat butter until stops foamingabout 35-45 sec.Add the shrimp and garlic and saute over medium heat turning frequently add the salt,paprika and blak papper stir together about 5-7 minutes.Add the wine stir for few minutes ,after add the lemon juice .Remove the pan from the heat tap with parsely, and serve imediatly !

with rice or salad !

Tiramisul cu nuci caramelizate

Ingrediente

250 gr piscoturi
250 gr iaurt grecesc
(In cazul meu eu amfolosit frisca batuta la cutie+un plic de inatritor care il mixam la viteza mare ..Si atat)
250 gr mascarpone
250 gr frisca
3 linguri zahar pudra
150 gr nuci
6 linguri pline de zahar (pentru caramel)

Siropul

cca 150 ml apa
2-3 linguri cafea solubila
2 linguri zahar

 Decorul pentru Tiramisul

100-125 gr frisca
100 gr nuci
4-5 linguri zahar

Cum procedam

Pentru iceput vom carameliza nucile cu zaharul (eu le-am caramelizat si cea de la crema si cea de la decor si pe urma am luat cat am avut nevoie)...cele 6 ling.cu 150 gr de nuci .Le dam deoparte sa se raceasca si pe urma le vom pune intr-o punga de palstic si le vom bate cu sucitorul ca sa le saprgem maimarunt

Se va mixa frisca cu mascarpone +zaharul pudra pana va deveni o crema pufoasa pe urma se va adauga zaharul cu nuca caramelizata ..Se pune la frigider pana vom trece al pasul urmator
Acum vom insiropa piscouturile cu Cafeaua dar foarte putin pentru ca ele vor absorbi umuditate de al crema ...Pe urma le vom aseza intr-o tava de chec de 30/12 cm pe care o vom tapeta cu folie de aluminium si vom incepe sa aranjam una cate una din piscoturile inmuiate in cafea si pe urma vom lua crema rece din frigider si vom pune peste piscoturi si pe urma vom pune iarasi piscoturi inmuiate si iarasi crema si ultima data piscoturi  ...pana vom face 3 nivele .Acum il vom infasura cu folia de aluminium si il dam la frigider cateva ore bune sau chiar pana in cealalta zi
Pe urma il vom scoate il vom rasturna pe un platou dreptunghiular pe care sa incapa si vom incepe s-al ornam cu frisca in strat subtire si apoi cu nucile caramelizate frumos si uniform pana il vom acoperi in intregime.

Se dala rece pt 1-2 ore

Se va servi rece !

Aceasta retetea am zarito pe blogul Laura Andamache si am dorit neaparat sa o fac si eu pt. scumpii mei :)

Thai turkey lettuce wrap

++

Ingrediente

Stir fry oil,wok oil,sesame oil 2spoon from each

sauces:hoisin sauce,teriyaki ,sesame garlic

romano lettuce leaves

 1 julienne(shredded) carrot

a medium  chopped onion

2 greean onion cut in little pices

2 cloves garlic,minced

1 teasp.ginger powder

2 cucumber,chopped

1 caserrole ground turkey

3 tabl. low-sodium soy sauce

mangos cut in sliced for serving

direction

mix all the sauces in a little bowl.

in a medium nonstick pan heat the all 3 of oils and saute the onion ,garlic.and the ginger powder,untill light brown.Add the ground turkey and strir well.this should take you about 5 min.

Add the carrots and the green onions ,stir together about 3 min add the sauces and stirr till the vegetables is soft

after u put the chopped cucumber and stir for one mintes.

arrange lettuces leaves spoon the turkey mixture onto to centerof each lettuce leaf and mango on tap .

SERVE

Whole grain Crackers with tuna

ingrediente

Whole grain crackers

tuna cups in apa(conserva)

salata verde

rosii cherry

Pancake with berries and maple syrop

Ingredients

Pancakes

baking mix 2 cup

milk 1 cup

egg s 2

100 ml oil

3 spon of sugar

Stir ingredient together until blended.Grease pan with a liltle batter and cook pancake 1 1/2 minutes per side or until golden brown turning only once

the sauce

1 cup strawberry

1cup raspberries

1 cup blueberries

1 cup blackberries

1/2 cup mapple syrop

combine all berries and smashed .

Put the berries syropon tap pancakes and serve..

Cartofi taranesti cu ceapa verde

Ingrediente

Cartofi

ceapa verde (o legatura)

ulei de masline

boia rosie

piper si sare dupa gust

Se curata cartofi se taie cubulete si se pune la fiert .Cand sunt apropape gata ai luam de pe foc si ai  strecuram .

Intr-o tigaie vom pune uleuiul si ceapa verde,le calim putin pe urma punem boiaua,piperul si sarea ,pe urma vom pune cartofi srecurati.Se mai lasa putin cca 5 minute si pe urma ai luam jos de pe foc .

Se serveste imediat ......