Prajitura Rumba

 

Ingrediente

pt foii

Se vor face 2 foi a cate 8 oua fiecare pt cele galbene

16 oua

16 ling de zahar

16 ling de faina

2 ling -urite de praf de copt (cate una la fiecare portie )

Pe rand se va face tot cate o faoie din 8 oua ,primadata batem albusurile spuma si apoi adaugam galbenusele si pe urma restul ingredinetlor

iar pentru cea alba din mijloc doar albusurile 

8 oua

8 ling de zahar

3 ling de nuca

3 pezmet

4 de faina

o lingurita de praf de copt

3 pumni de visine curatite de samburi

se va face blat din cele 8 albuse si apoi se va adauga pe rand restul de ingredinet si se amesteca usor

si se va pune in tava unsa si tapetata cu faina sau puteti folosi hartie pergament

in total 3 foi

Crema

10 galebuse

200 gr de zahar

453 gr de unt la temperatura camerei

toate acestea se va fierbe pe baia de aburi pana cand crema va deveni luciaosa apoi se da la rece

La urma s e va freca cu frisca csm 400 de gr or (16 oz )

penru insiropat foile

esenta de rom, 200 gr de zahar ,600 ml de apa

se vor fierbe pana va scade de jumate si va deveni un sirop lipicios.

asamblarea

seia o foaie galbena se insiropeaza se pune creama apoi se va punefoaie din albusuri se insiropeaza ,se va pune cea galbena se isiropeaza ai apoi crema deasupra se orneaza cu ciocolata razuita sau cu sirop de ciocolata ...eu am avut gata de la magazin ..

(nu am apucat sa pozez toate miscarile pt ca eram ff ocupata si trebuia terminata prajitura :)) ....)pe data viitoare o sa le fac sigur !

specific ca tava este d emarime destul de mare ......

pofta buna !